本网讯 青春与美食碰撞，传承与创新同行。近日，由武汉市商务局、共青团武汉市委员会、武汉市教育局指导，武汉市老字号协会、武汉餐饮业协会共同主办的“青春食尚”名点美食探秘计划“大学生推荐官”团体赛圆满落幕。我校团委精心组建的参赛团队，与华中科技大学、武汉大学、华中师范大学等武汉高校强队同台竞技，斩获团体赛一等奖。
这场以美食为纽带、文化为内核的研学之旅中，我校团队围绕武汉“过早”文化核心主题，通过实地探访老字号、亲身体验美食制作、创意影像记录等多种形式，深度解码武汉早餐文化的独特魅力，为赛事作品积累了丰富的素材与深厚的情感内核。
在百年老店德华楼，鲜鱼糊汤粉的醇厚香气萦绕鼻尖，同学们在品尝地道风味的同时，认真聆听传承人讲述糊汤粉背后的码头文化故事，真切感受武汉“过早”里的市井烟火气；在三镇民生甜食馆，三鲜豆皮的金黄酥脆与桂花糊米酒的清甜爽口交织碰撞，让同学们深刻体会到“一家四代同过早”的温情传承，更读懂了“烟火气里见江湖”的武汉精神；在蔡林记热干面馆，作为“武汉十大名点”头牌的热干面，不仅让同学们品味到传统风味的坚守，更见证了老字号在配料、口味上的创新突破；而在四季美汤包店，学子们在老师傅的悉心指导下亲手包制汤包，从“18-23个褶如花绽放”的精湛技艺中，深刻领悟到匠人精神的执着与坚守，当品尝到自己亲手制作的汤包时，成就感与文化认同感油然而生。
“原来美食不仅是舌尖的享受，更是文化的载体！尤其是看到蔡林记这样的‘轻工优选’品牌走进寻常百姓家，作为轻工学子，我感到无比骄傲和自豪！”校大学生艺术团学生梅煜芳同学在赛后分享中感慨道。
据悉，本次研学活动旨在以“体验+创作”形式，号召大学生用青年语言传播武汉美食文化，搭建老字号与年轻群体的沟通桥梁，通过大学生的创新表达，让武汉味道走出荆楚、走向全国，让更多人领略这座城市的独特韵味。我校作为全国最早培养粮食行业专门人才的院校，在本次活动中充分彰显学科优势，引导参赛学子将“大食品大营养大健康”理念融入实践。学子们以行动践行初心，在守护粮食安全、增进人民健康、传承美食文化的征程上，持续贡献轻工力量、注入青春动能。
（审核：李鑫）
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